El sector oleícola es estratégico en Andalucía, Extremadura y Alentejo (Portugal), regiones en las que el olivar ocupa una extensa superficie y en las que la producción de aceites de oliva posee un peso significativo en el PIB regional. Sin embargo, en los diagnósticos que se realizan sobre el sector, la necesidad de su mayor profesionalización es una conclusión que aparece en todos ellos. En este contexto, este curso pretende aportar formación de calidad que permita conformar un número importante de personas expertas en olivicultura, elaiotecnia y marketing de aceites de oliva mediante el aprendizaje de conocimientos relativos a:
- Material vegetal
- Control de fructificación y de la producción
- Diseño de plantaciones
- Sistemas de manejo del suelo
- Fertilización y riego
- Plagas y enfermedades
- Elaboración de aceites de oliva
- Factores de influencia en la calidad de los aceites de oliva
- Valoración organoléptica
- Subproductos y residuos
- Análisis de la cadena de valor de los aceites de oliva
- Mercado de los aceites de oliva
- Comercialización de los aceites de oliva: marketing estratégico y marketing operativo
- Comercio internacional
El curso completo consta de 32 créditos y se desarrollará en 3 módulos. Los alumnos tienen la opción de realizar de forma independiente cada uno de ellos.
Esta 1ª edición del TÍTULO INTERUNIVERSITARIO DE EXPERTO EN “OLIVICULTURA, ELAIOTECNIA Y MARKETING DE ACEITES DE OLIVA” tiene carácter modular y se desarrollará de forma continua de lunes a viernes, en sesiones de mañana y tarde.
Del 2 de Abril al 13 de Julio de 2018
